-
1 Berliner Weiße mit Schuss
f, разг.Берлинское светлое с сиропом, лёгкое пшеничное пиво верхового брожения с добавлением сиропа из малины, тархуна, что придаёт ему красный или зелёный цвет и пикантный, освежающий вкус. Пьют из широких бокалов. В отличие от "белого пива" берлинское светлое готовится без дрожжей → Weißbier, Düssel Alt, Kölsch, Bamberger Rauchbier, Bockbier, Köstritzer Schwarzbier, Reinheitsgebot von 1516Германия. Лингвострановедческий словарь > Berliner Weiße mit Schuss
-
2 Berliner Weißbier
-
3 Berlin
Берлин, столица Федеративной Республики Германия, со статусом федеральной земли. Расположена на реке Шпрее, притоке Эльбы. В Берлине находятся резиденции законодательных и исполнительных органов власти Федеративной Республики. Одним из символов Берлина стал новый купол над зданием бывшего рейхстага, в котором с 1999 г. заседает бундестаг. В экономике представлены как традиционные для Берлина отрасли – электротехника (Siemens, Osram), автомобилестроение (BMW, DaimlerChrysler), фармацевтика (Schering), пищевая промышленность (Nestlé), переработка табака (Philip Morris), так и современные – биотехнологии, информационные технологии. Десять газетных издательств, международные ярмарки. Научный и культурный центр. Четыре университета – Университет им. Александра и Вильгельма Гумбольдтов, Свободный университет, Технический университет, Университет искусств (Universität der Künste). Десять специализированных вузов, более восьмидесяти научно-исследовательских центров. Научный и промышленный центр Адлерсхоф преобразован в один из ведущих технологических парков Европы. Город музеев – семнадцать государственных музеев фонда "Прусское культурное достояние", специальные собрания (архив Баухауза, музей "Брюкке"), более двухсот частных галерей. Сто пятьдесят театров (три оперных), симфонические и филармонические оркестры, крупнейший в Германии театр-варьете (Фридрихштадтпаласт). В городе два центра – Mitte (центр восточной части Берлина, исторический центр города), и улица Курфюрстендамм (центр западного Берлина). В восточной части находятся старейшее здание Берлина церковь Николаикирхе, Остров музеев, улица Унтер-ден-Линден. В западной части – Потсдамская площадь с современным комплексом зданий. Построена на пустыре, примыкавшем к Берлинской стене, разделявшей город. Рядом парк Тиргартен (некогда королевские охотничьи угодья), район Шарлоттенбург. Исторически две разные части города сложились задолго до Второй мировой войны: пролетарский восточный Берлин (бывшая столица ГДР) и буржуазный "роскошный" западный (до воссоединения – Западный Берлин, город с особым статусом). Берлин возник в XII в. как поселение маркграфов асканского рода из двух посёлков Берлин и Кёлльн (Cölln, Kölln), расположенных по обоим берегам Шпрее (впервые упомянуты в 1237 и 1244). В 1307 г. они соединены мостом Мюлендамм (Mühlendamm-Brücke). C 1486 г. резиденция Гогенцоллернов, в 1871 г. Берлин стал столицей Германского рейха. После капитуляции город был разделён согласно Берлинской декларации держав-победительниц на четыре оккупационные зоны. В 1948 г. США, Великобритания и Франция создали отдельную комендатуру для западной части Берлина. В 1949 г. восточная советская зона была провозглашена столицей ГДР. В 1961-1989 гг. Берлинская стена была границей между Западным Берлином и ГДР. С 1991 г. – столица объединённой Германии < официальное название Land Berlin> → Land, Stadtstaat, Spree, Elbe, Reichstagsgebäude, Regierungsviertel, Bundeskanzleramt, Bundespräsidialamt, Humboldt-Universität zu Berlin, Freie Universität Berlin, Technische Universität Berlin, Staatliche Museen zu Berlin – Preußischer Kulturbesitz, Museumsinsel, Ägyptisches Museum und Papyrussammlung, Deutsches Guggenheim, Berlinische Galerie, Gemäldegalerie, Deutsches Historisches Museum, Deutsches Technikmuseum, Deutsch-Russisches Museum, Ethnologisches Museum, Hugenottenmuseum, Jüdisches Museum, Märkisches Museum, Museen außereuropäischer Kulturen, Museum für Deutsche Volkskunde, Museum für Vor- und Frühgeschichte, Neue Nationalgalerie, Bauhaus-Archiv, Brücke-Museum, Gedenkstätte Deutscher Widerstand, Deutsches Theater, Berliner Ensemble, Berliner Philharmoniker, Philharmonie Berlin, Friedrichstadtpalast, Berliner Volkstheater Hansa, Volksbühne, Konzerthaus, Kurfürstendamm, Nikolaikirche, Unter den Linden, Alexanderplatz, Potsdamer Platz, Berliner Mauer, Tiergarten, Schloss Charlottenburg, Bellevue Schloss, Zweiter Weltkrieg, Berlin (West), Markgraf, Askanier, Hohenzollern, Deutsches Reich, Deutsche Demokratische Republik, Berliner Dom, Französische Kirche, Marienkirche 1), Friedrichswerdersche Kirche, Spree-Athen, Charité, Internationale Filmfestspiele Berlin, Grüne Woche, Berliner Bär, Berliner Zeughaus, Bismarck-Denkmal 1), Forum Fridericianum, Funkturm, Kaiser-Wilhelm-Gedächtniskirche, Neue Wache, Brandenburger Tor, Siegessäule, Berliner Weiße mit Schuss, Zitadelle Spandau -
4 Bier
nпиво, "национальный" напиток немцев. "Мы, немцы нигде не убиваем столько времени, как за питьём пива", – сокрушался Бисмарк ("Es wird bei uns Deutschen mit wenig so viel Zeit totgeschlagen, wie mit Biertrinken"). Традиция, которой более тысячи лет, отражается и на стиле жизни немцев. В стране около 1270 пивоварен, они производят более 5 тыс. сортов пива. Многообразие сортов немецкого пива обусловлено региональными особенностями его приготовления. Праздники пива, пивные рестораны на открытом воздухе, столы для постоянных посетителей, которые впервые возникли именно в пивных, – неотъемлемая часть немецкой культуры. В последнее время всё большую популярность приобретают безалкогольные сорта пива и различные смеси пива с колой и другими безалкогольными напитками (Bier-Mix-Getränke). О роли пива в жизни немцев свидетельствуют идиоматические выражения: er holt Bier (он куда-то запропастился), etw. wie sauer Bier ausbieten (стараться сбыть с рук), mit j-m dickes Bier machen (иметь) → Bismarck Otto Eduard Leopold von, Biergarten, Bamberger Rauchbier, Bockbier, Weißbier, Berliner Weiße mit Schuss, Düssel Alt, Kölsch, Pils, Köstritzer Schwarzbier, Reinheitsgebot von 1516, Oktoberfest, Stammtisch, Bierputsch -
5 Bamberger Rauchbier
nБамбергское пиво "с дымком", сорт светлого пива верхового брожения из г. Бамберг. Отличается особым способом приготовления: ячмень для солода сушат над огнём, разведённым из буковых дров, это придаёт пиву своеобразный "копчёный" привкус. Местное название "шленкерла" (Schlenkerla) → Bamberg, Kölsch, Bockbier, Weißbier, Berliner Weiße mit Schuss, Düssel Alt, Kölsch, Pils, Köstritzer Schwarzbier, Reinheitsgebot von 1516Германия. Лингвострановедческий словарь > Bamberger Rauchbier
-
6 Biergarten
mпивной ресторан на открытом воздухе, пивной "зал" во дворе, работает в летнее время, столы стоят в тени деревьев (наиболее подходящим деревом считается каштан, который даёт много тени). Самый большой биргартен (5200 мест) находится в Мюнхене <название букв. "пивной сад"> → Düssel Alt, Kölsch, Bamberger Rauchbier, Bockbier, Weißbier, Berliner Weiße mit Schuss -
7 Düssel Alt
n"дюссель альт", сорт крепкого тёмного пива, сваренного по способу верхового брожения с добавлением большого процента хмеля. Это придаёт напитку своеобразный привкус хмелевой горечи. Пиво насыщенное и густое, т.к. получено наиболее старым способом брожения – при высоких температурах, отсюда название "старое дюссельдорфское" (Düsseldorfer Alt, Düssel Alt). Этот сорт наиболее распространён в Дюссельдорфе, где его кратко называют Düssel или Alt. Рекомендуют пить из небольших бокалов → Bockbier, Kölsch, Bamberger Rauchbier, Weißbier, Berliner Weiße mit Schuss, Bitburg, Reinheitsgebot von 1516 -
8 Kölsch
n2) сорт кёльнского светлого пива. Готовят по технологии верхового брожения. Одним из важных ингредиентов является кёльнская вода с высоким содержанием солей магния. Пьют из высоких бокалов цилиндрической формы 0,2 л (Stangen) <Kölsch – рейнско-диал. для Kölnisch ("кёльнский")> → Köln, Bamberger Rauchbier, Bockbier, Weißbier, Berliner Weiße mit Schuss, Düssel Alt, Kölsch, Pils, Reinheitsgebot von 1516 -
9 Köstritzer Schwarzbier
nкёстрицкое тёмное пиво, сорт пива низового брожения, отличается высокой пеностойкостью, экстрактивные вещества (мальтоза, глюкоза, пектиновые, азотистые и др.) придают напитку лёгкий "кофейный" привкус. Название по тюрингскому г. Бад-Кёстриц, в котором данный сорт пива варят с 1543 г. Любителями кёстрицкого пива были Иоганн Вольфганг фон Гёте, Отто фон Бисмарк, император Вильгельм II → Kölsch, Bamberger Rauchbier, Bockbier, Weißbier, Berliner Weiße mit Schuss, Düssel Alt, Kölsch, Pils, Goethe Johann Wolfgang von, Bismarck Otto Eduard Leopold von, Wilhelm II., Reinheitsgebot von 1516Германия. Лингвострановедческий словарь > Köstritzer Schwarzbier
-
10 Pils
nпильзенское пиво, наиболее распространённый в Германии сорт – светлое пиво с высокой степенью пенистости и слегка горьковатым вкусом. При его изготовлении используют отборный солод, хмель, дрожжи. Пьют из высоких, расширенных книзу бокалов на ножке <Pils сокр. от Pils(e)ner Bier букв. "пильзенское пиво", по чешскому г. Пльзень (Pilzen), где его впервые в 1842 г. сварил баварский мастер. Для обозначения сорта пильзенского пива в Германии обычно употребляют сочетания с их географическими наименованиями, например, Weihenstephaner Pils, Dortmunder Pils и др.> → Kölsch, Bamberger Rauchbier, Bockbier, Weißbier, Berliner Weiße mit Schuss, Düssel Alt, Köstritzer Schwarzbier, Reinheitsgebot von 1516 -
11 Weißbier
n"белое пиво", сорт пива верхового брожения, может быть прозрачным или "белым", т.е. мутным (naturtrüb), т.к. в него добавлены дрожжи. Варится из пшеничного солода, отсюда другое название Weizenbier. Особенно популярно в Баварии, но известно по всей Германии. Пьют из больших бокалов, сужающихся в нижней части → Kölsch, Bamberger Rauchbier, Bockbier, Berliner Weiße mit Schuss, Düssel Alt, Kölsch, Pils, Köstritzer Schwarzbier, Reinheitsgebot von 1516, Bayern
См. также в других словарях:
Berliner Weiße mit Schuss — ist ein Berliner Bier mit Zusatz von Sirup, siehe Berliner Weiße eine danach benannte Fernsehserie des ZDF, siehe Berliner Weiße mit Schuß (Fernsehserie) Diese Seite ist eine Begriffsklärung zur Unterschei … Deutsch Wikipedia
Berliner Weiße — Weiße mit Schuss Die Berliner Weiße ist ein obergäriges Schankbier aus Gersten und Weizenmalz. Der Begriff ist als eingetragene Marke vom Verband der Berliner Brauer geschützt.[1] Sie hat eine Stammwürze von 7 % – 8 % und einen… … Deutsch Wikipedia
Berliner Weiße — Berliner Weiße, obergäriges Schankbier, das zu je 50 % mit Gersten und Weizenmalz eingebraut wird und einer alkoholischen und einer Milchsäuregärung unterliegt. Das säuerliche Bier ist naturtrüb; zum Genuss wird häufig Himbeer oder… … Universal-Lexikon
Berliner Weiße — Saltar a navegación, búsqueda Woodruff Berliner Weisse Berliner Weisse es un tipo de cerveza blanca (Weissbier) de elaboración según la receta de las comarcas de Berlín, Alemania con un contenido alcohólico entre 2,5% a 3% y de color ligeramente… … Wikipedia Español
Berliner Küche — Kasseler mit Sauerkraut und Kartoffelpüree Die Berliner Küche ist eine schlichte, bodenständige Küche, die mehr Wert auf deftigen Geschmack und Sättigung als auf Verfeinerung legt. Geprägt ist sie – abgesehen von den traditionell in der… … Deutsch Wikipedia
Schuss — (eine) Macke (haben) (umgangssprachlich); verrückt (sein); (einen) Lattenschuss (haben) (umgangssprachlich); nicht ganz dicht (sein) (umgangssprachlich); ( … Universal-Lexikon
Berliner Weisse — Weiße mit Schuss Die Berliner Weiße gehört zur Biergattung der Schankbiere und ist eine markenrechtlich geschützte Spezialität[1], die nur in Berlin hergestellt werden darf. Sie hat eine Stammwürze von 7–8 % und einen Alkoholgehalt von ca.… … Deutsch Wikipedia
Berliner Kindl — Gründung: 1872 Sitz: Berlin (Deutschland) Firmentyp: Brauerei … Deutsch Wikipedia
Berliner Weisse — Berliner Weiße is a type of wheat beer brewed exclusively in the area of Berlin, Germany. Berliner Weiße is first mentioned in 1642 by the Berlin doctor J.S.Elsholz, as an enhancement of the beer Broihans from Halberstadt. [cite… … Wikipedia
Weiße — Weizen (umgangssprachlich); Weißbier; Weizenbier * * * Wei|ße 〈f. 19〉 I 〈unz.〉 das Weißsein, weißes Aussehen ● die blendende Weiße der Wäsche II 〈zählb.〉 Berliner Weiße mit od. ohne Schuss Berliner Weißbier mit od. ohne Himbeer od.… … Universal-Lexikon
Berliner — Pfannkuchen (regional); Krapfen; Berliner Ballen; Berliner Pfannkuchen; Hefegebäck (fachsprachlich) * * * Ber|li|ner1 〈m. 3〉 Einwohner Berlins Ber|li|ner2 〈Adj.〉 berlinisch ● Berliner Blau dunkelblauer Farbstoff; Sy Preußischblau; Berlin … Universal-Lexikon
